焼肉事業に、
最適なM&Aを。
譲渡企業様は
手数料0円で支援。
譲渡企業様から当社手数料はいただきません。 焼肉店・ホルモン店・肉業態に特化し、排煙設備、肉の仕入れ、職人・店長、常連、屋号やレシピまで踏まえて、候補先選定から引き継ぎまで支援します。
費用面の不安を抑えながら、譲渡可能性、候補先、価格感、引き継ぎ方を整理できます。
他社公表例：fundbook公式料金ページでは、譲渡対象資産額5億円以下の最低成功報酬を2,500万円と掲載しています（2026年7月26日確認）。算定基準、税、契約条件、支援範囲は各社・案件で異なります。0円の対象は、当社が譲渡企業様から受領する着手金・中間金・月額報酬・成功報酬です。当社は買い手企業様から仲介・支援手数料を受領します。外部専門家費用等は別途発生する場合があります。M&Aの成立、譲渡価格、候補先の紹介を保証するものではありません。
閉店を決める前に、
残せるものを整理しませんか。
長く続けてきた店には、売上や利益だけでは表せない価値があります。従業員、常連客、肉の仕入れ、味づくり、排煙設備、ロースター、重飲食が可能な物件。焼肉店の譲渡では、それらを一つずつ整理し、次の運営者が引き継げる形にすることが大切です。
お悩み 01後継者が決まっていない
親族・従業員承継と第三者承継を比較し、無理のない準備期間を考えます。
従業員や常連客が心配
誰に、いつ、何を伝えるか。雇用や屋号を守るための順序を整理します。
設備を活かせるか知りたい
ロースター、排煙、厨房、ダクトの状態と更新見込みを判断材料にします。
閉店と譲渡を比較したい
原状回復や解約条件も確認し、店を閉じる場合との違いを見える化します。
「譲る」か「閉じる」か。
その二択にしない。
第三者への事業承継だけでなく、親族・従業員への承継、複数店舗の一部譲渡、設備・造作の引き継ぎ、閉店も含めて整理します。
店舗・事業を、次の運営者へ引き継ぐ。
屋号、従業員、仕入れ、レシピ、常連客への対応など、残したいものを条件に反映します。単に物件を譲るのではなく、営業を続けられる状態を目指します。
会社や複数店舗を一体で承継
本部機能、ブランド、フランチャイズ契約、セントラルキッチンを含めて整理します。
一部店舗だけを譲渡
残す店と譲る店を分け、スタッフや仕入れの再配置も検討します。
設備・造作と閉店費用を比較
原状回復、解約条件、居抜きの可能性を確認し、判断材料を整えます。
買い手の判断材料は、
決算書だけではありません。
店舗ごとに事情は異なります。数字に加えて、重飲食物件、設備、仕入れ、技術、地域との関係、運営データをつなげて説明することで、焼肉店の強みと引き継ぎ課題が伝わりやすくなります。
承継価値
立地・物件
重飲食の可否、賃貸条件、駐車場、周辺客層、営業時間。
排煙・設備
ダクト、ロースター、厨房機器、清掃履歴、リース契約。
仕入れ・商品
仕入先、部位の使い分け、歩留まり、タレや仕込み手順。
人・技術
店長、肉切り担当、ホール責任者、教育方法、運営体制。
お客様との関係
常連客、法人宴会、予約導線、口コミ、地域での認知。
運営データ
月次損益、曜日・時間帯別売上、客単価、予約履歴。
店の価値を、
現場の絵が浮かぶ言葉へ。
焼肉店の承継は、物件の受け渡しだけでは終わりません。設備を確認し、技術を残し、開示する情報を管理する。顔の見える引き継ぎを前提に、候補先へ伝わる材料を整えます。
設備の状態を、追加投資まで見据えて整理。
ロースター、排煙、ダクト、グリストラップ、厨房機器の状態と更新履歴を確認します。
肉切り・仕込み・味づくりを、再現できる形へ。
属人的な作業を洗い出し、レシピ、教育期間、引き継げる人材を整理します。
店舗名を出す前から、開示の順番を設計。
ノンネーム、秘密保持契約、詳細開示の段階を分け、関係者への影響を抑えます。
相談から引き継ぎまで、
情報を一段ずつ整理します。
最初からすべてを公開する必要はありません。検討理由、守りたい条件、開示できる範囲を確認しながら、必要な資料と候補先への伝え方を整えます。
現在の状況を確認
検討理由、希望時期、守りたい条件を伺います。
店舗情報を棚卸し
財務、物件、設備、人材、仕入れ、顧客基盤を整理します。
譲渡方法と候補先の方向性を検討
店舗名の取扱いを確認し、匿名情報をもとに打診方法を設計します。
詳細情報の開示・面談
秘密保持契約後、開示範囲と時期を調整して確認を進めます。
条件・契約内容の調整
価格だけでなく、雇用、設備、賃貸借、引き継ぎ内容も確認します。
契約・運営の引き継ぎ
関係者への説明と営業移行に必要な事項を整理します。
判断する前に、
焼肉店M&Aの実務を知る。
設備、賃貸借、人材、仕入れ、常連客。焼肉店の売却・事業承継で確認されやすい項目を、業界固有の言葉でまとめています。
焼肉店M&Aコラム焼肉店の売却前に読みたい実務コラムよくあるご質問
売却を決める前の初期相談から、設備、人材、情報開示、費用まで、よくいただく質問をまとめました。
まだ売却すると決めていなくても相談できますか。
可能です。まずは継続、承継、譲渡、閉店を比較するための状況整理からご相談ください。
従業員や取引先に知られずに進められますか。
初期段階では店舗名を伏せ、秘密保持契約を締結した候補先にのみ段階的に情報開示します。
譲渡企業様の成功報酬も、本当に0円ですか。
はい。当社が譲渡企業様から受領する着手金・中間金・月額報酬・成功報酬は0円です。外部専門家費用、登記、税務、法務、許認可、賃貸借関連費用などは含みません。
赤字やオーナー依存が強い店舗でも相談できますか。
相談できます。立地、物件、設備、人材、仕入れなどが検討材料になる場合があります。ただし、譲渡や条件を保証するものではありません。
排煙設備やロースターが古くても相談できますか。
相談できます。年式、状態、清掃・修繕履歴、更新の必要性を整理し、候補先が判断できる材料にします。
肉の仕入れ条件やタレのレシピも開示が必要ですか。
初期段階では概要だけで構いません。秘密保持契約後に、仕入先、部位構成、歩留まり、レシピ管理を段階的に確認します。
家主にはいつ相談すべきですか。
賃貸借契約や譲渡方法によって異なります。契約内容を確認したうえで、適切な時期を検討します。
買い手として案件情報を受け取れますか。
可能です。希望エリア、投資規模、運営体制、重視する業態を登録いただき、条件に合う案件がある場合に秘密保持のうえご案内します。
料金条件の詳細
店を残す方法があるか、
まずは現在地を整理しませんか。
売却を急いで決める必要はありません。従業員、お客様、店の名前、設備など、残したいものを伺いながら、検討できる選択肢を整理します。