焼肉M&A総合センターについて

焼肉M&A総合センターは、焼肉店、ホルモン店、肉酒場、精肉関連事業、セントラルキッチン、居抜き店舗など、焼肉・肉業態の会社売却、事業承継、店舗譲渡、買収・出店に関する相談窓口です。株式会社M&A Doが運営し、売上や利益だけでは判断しにくい焼肉店の現場価値を整理し、譲渡企業様と買い手企業様が必要な情報を確認できるよう支援しています。

焼肉店の価値は、決算書だけで決まりません。重飲食が可能な店舗物件、排煙ダクト、ロースター、ガス容量、厨房機器、グリストラップ、冷蔵冷凍設備、肉の仕入先、部位の使い分け、歩留まり、ポーション、タレや仕込みの手順、肉切りを担う人材、店長、ホール責任者、常連のお客様、宴会予約、屋号、口コミなど、多くの要素が営業を支えています。

同じ売上規模の店でも、設備更新の必要性、家賃、商圏、客単価、原価率、スタッフへの依存度、仕入れ条件、予約構成によって、買い手が引き継いだ後の運営可能性は変わります。焼肉M&A総合センターでは、数字、物件、設備、仕入れ、人材、顧客との関係を一つの承継ストーリーとして整理し、候補先が判断しやすい形へ整えることを重視しています。

売却を決めた方だけが相談対象ではありません。「後継者が決まっていない」「閉店と譲渡を比較したい」「排煙設備やロースターを生かせるか知りたい」「従業員や常連のお客様への影響を抑えたい」「複数店舗のうち一店舗だけを譲りたい」といった検討段階から相談できます。店舗名や会社名を伏せた初期相談にも対応し、守りたい条件と開示できる範囲を確認しながら進めます。

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この紹介ページで分かること

このページでは、焼肉M&A総合センターの役割、焼肉業態に専門的な整理が必要な理由、譲渡企業様の料金、匿名相談と秘密保持、売り手・買い手それぞれの確認事項、相談から引き継ぎまでの流れ、価格、賃貸借、設備、人材、仕入れ、許認可、情報管理、利益相反への対応、運営会社、よくある質問をまとめています。

「焼肉店を売る」と聞くと、店舗物件や造作を買い手へ渡すだけの取引を想像するかもしれません。しかし、店として営業を続けるためには、物件を使えること、設備が稼働すること、肉を仕入れられること、仕込みと提供を担う人がいること、許認可や消防・衛生上の条件を満たすことが必要です。本ページは、閉店、居抜き譲渡、事業承継、会社や複数店舗の承継などを比較するための入口としてご覧ください。

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焼肉店M&Aに業態特化の視点が必要な理由

重飲食が可能な物件そのものが重要な条件になる

焼肉店では、煙、臭気、油、熱、ガス、電気、給排水、ゴミ、深夜帯の来店など、一般的な飲食店とは異なる負荷が店舗と周辺環境にかかります。賃貸借契約上、焼肉などの重飲食が認められているか、業態変更や名義変更に制限がないか、貸主や管理会社の承諾が必要かを確認しなければなりません。

駅前、繁華街、住宅地、ロードサイドでは、客層や来店動機だけでなく、営業時間、駐車場、近隣との関係、排気の位置、臭気への配慮も変わります。立地が魅力的であっても、買い手が希望する業態を続けられなければ、想定した承継は実行できません。譲渡企業と買い手が条件に合意した後で問題が見つからないよう、契約書、用途、貸主の意向、建物設備を早い段階で確認する必要があります。

排煙・ロースター・ダクトの状態が追加投資を左右する

焼肉店の設備確認では、ロースター、排煙ダクト、空調、厨房機器、グリストラップ、冷蔵冷凍庫、ガス・電気容量、消防設備などを見ます。機器が現在動いているだけでなく、年式、所有者、清掃・修繕履歴、故障の有無、リース契約、交換部品、更新の見込みを整理することが大切です。

店内にある設備がすべて譲渡企業の所有物とは限りません。リース品、レンタル品、仕入先やメーカーからの貸与品が含まれる場合があります。設備一覧を作る際は、誰の所有物か、譲渡できるか、契約を引き継げるか、残債や返却条件があるかを確認します。買い手は、譲渡対価だけでなく、排煙・ロースターの更新費、改装費、備品補充、運転資金も含めて総投資額を考える必要があります。

肉の仕入れ、歩留まり、商品設計が収益を支える

焼肉店では、仕入れ価格だけでなく、部位構成、原価、歩留まり、ポーション、仕込み、保存、廃棄、メニュー価格の組み合わせが粗利に影響します。同じ肉を仕入れても、誰がどのように切り分け、どの部位をどの商品へ使い、どの量で提供するかによって収益性は変わります。

仕入先との長年の関係や特別な条件が、買い手へ当然に引き継がれるとは限りません。取引契約、掛け条件、最低発注量、配送日、ブランド牛等の取扱い、冷蔵・冷凍の比率を確認し、買い手の運営でも継続できるかを検討します。タレ、味付け、仕込み、盛り付け、商品名、レシピを引き継ぐ場合は、情報の機密性と再現方法も整理します。

肉切り担当や店長の技術は重要な営業資産になる

肉切り、仕込み、在庫管理、発注、衛生管理、ピーク時の配膳、ロースター交換、清掃など、焼肉店の営業は複数の専門的な作業で成り立っています。店長、肉切り担当、仕込み担当、ホール責任者が誰で、どの業務を担い、承継後も勤務する可能性があるかは、買い手の運営計画に直結します。

店主だけが仕入れと肉切りを担っている場合、買い手はその技術をどう再現するかを考える必要があります。レシピやマニュアルを用意するだけで十分なのか、一定の教育期間が必要なのか、スタッフと一緒に引き継げるのかを確認します。一方、売却検討の情報を早く広げると、スタッフの不安や退職につながる可能性があります。誰に、いつ、何を伝えるかを、案件の進行と雇用条件に合わせて設計することが重要です。

常連客、宴会、屋号、地域での認知も判断材料になる

焼肉店の売上には、日常利用、家族利用、法人宴会、記念日、観光客、地域の常連など、さまざまな需要が含まれます。曜日・時間帯別売上、客単価、宴会比率、食べ放題比率、予約経路、口コミ、リピートの状況を確認すると、買い手が引き継いだ後にどの需要を維持できるか考えやすくなります。

屋号、看板、ウェブサイト、SNS、予約サイト、電話番号、写真、メニュー、口コミページをどこまで引き継ぐかも確認事項です。既存ブランドを残す買い手と、新しい業態へ転換する買い手では、同じ店舗でも評価するポイントが異なります。常連のお客様や予約情報は個人情報を含み得るため、契約とプライバシーへの配慮を前提に扱わなければなりません。

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譲渡企業様の当社手数料は成功報酬まで0円

焼肉M&A総合センターでは、運営会社の株式会社M&A Doが譲渡企業様から受領する着手金、中間金、月額報酬、成功報酬は、成約の有無にかかわらず0円です。相談時だけでなく、成約時の成功報酬も譲渡企業様から受領しない料金方針が公開されています。

この「0円」は、当社が譲渡企業様から受領するM&A仲介・支援手数料の対象項目を示すものです。株式会社M&A Doは、買い手企業様から仲介・支援に関する手数料を受領します。買い手側の手数料の金額または算定基準、最低手数料、支払時期、対象業務は、買い手企業様との業務委託契約締結前に書面で説明する方針です。譲渡企業向けの0円表示を、買い手企業様にも手数料が発生しないという意味に読み替えないようご注意ください。

また、外部専門家への報酬、登記、税務、法務、許認可、賃貸借、測量、設備確認、行政対応その他の第三者費用は、0円の対象外です。必要な費用が発生する場合は、依頼先、必要性、概算、負担者を事前に確認します。M&A支援手数料が0円であることは、M&Aの成立、希望する譲渡価格、候補先の紹介、承継後の業績を保証するものではありません。

費用だけで判断せず、業務委託契約の締結前に、支援範囲、当社の立場、手数料、契約期間、解除、秘密保持、候補先探索、直接交渉の制限、専任・非専任、テール条項、利益相反、外部専門家の必要性などの説明を確認してください。分からない事項は質問し、必要に応じて独立した専門家へ相談できる時間を確保することが大切です。

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店舗名・会社名を伏せた初期相談と秘密保持

焼肉店の譲渡検討がスタッフ、常連のお客様、仕入先、貸主、近隣へ早く伝わると、営業や雇用、取引関係、候補先との交渉に影響する可能性があります。焼肉M&A総合センターでは、初回は地域、業態、規模、希望時期、守りたい条件などから相談し、店舗名や会社名を不用意に広げない進め方を採用しています。

候補先への打診は、社名・店舗名を伏せたノンネーム情報から始めます。特定されない粒度で、設備、人材、売上構成、承継余地などを伝え、候補先の関心を確認します。会社名、店舗名、詳細所在地など、特定につながる情報を開示する前には、候補先ごとに譲渡企業様の確認を得て、原則として受領者との秘密保持契約を締結します。その後も、検討に必要な範囲で詳細資料、現地確認、面談へ段階的に進みます。

焼肉店では、所在地、賃貸借条件、排煙・ダクト、従業員、仕入先、売上、レシピ、予約台帳などの組み合わせから店舗が特定されることがあります。「店舗名を書かなければ匿名になる」と単純に考えず、地域、席数、特徴的な商品、設備、売上帯などの情報量も調整する必要があります。守るべき情報と、買い手が判断するために必要な情報のバランスを取りながら、開示の順番を設計します。

初回フォームで受領した情報は、受領直後から社内の機密情報として扱う方針です。ただし、フォームを送信しただけで法的な秘密保持契約が成立するものではありません。候補先への具体情報の開示時期、秘密保持契約の相手、対象情報、利用目的について確認したうえで進めてください。

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焼肉M&A総合センターの主な支援内容

検討理由と守りたい条件の整理

まず、譲渡を考える理由、希望時期、店舗数、営業状況、何を守りたいかを確認します。価格だけでなく、従業員の雇用、店長・肉切り担当の継続、屋号、常連のお客様、仕入先、タレやレシピ、店主の引き継ぎ期間なども重要な条件です。

親族承継、従業員承継、第三者承継、店舗譲渡、居抜き譲渡、継続運営、閉店など、複数の選択肢を比較します。複数店舗を運営している場合は、会社や全店舗を一体で承継するのか、一部店舗だけを譲るのか、本部機能、ブランド、フランチャイズ契約、セントラルキッチンをどう扱うのかを整理します。

店舗情報と資料の棚卸し

所在地、席数、卓数、営業時間、定休日、業態、店舗数、営業年数、商圏などの基本情報を確認します。財務面では、決算、月次損益、曜日・時間帯別売上、客単価、原価率、宴会比率、食べ放題比率、予約履歴などを整理します。

物件・設備では、賃貸借契約、保証金、契約期間、更新、解約予告、原状回復、重飲食可否、排煙、ダクト、ロースター、厨房機器、グリストラップ、冷蔵冷凍、消防設備、清掃・修繕履歴、リース契約を確認します。人材・営業面では、店長、肉切り担当、仕込み、ホール責任者、シフト、仕入先、部位構成、歩留まり、レシピ、予約台帳、常連のお客様への対応などを整理します。

資料がすべてそろっていなくても、分かる範囲から始められます。何が未整理か、候補先が次に何を確認するかを明らかにし、数字、店舗、運営、承継条件の順で準備します。設備の故障、契約上の制限、人材への依存など不利に見える情報も、後から判明すると条件変更や検討中止につながり得るため、事実と対応方針を整理して説明することが大切です。

承継方法と候補先の方向性を検討

店舗・事業を次の運営者へ引き継ぐのか、会社や複数店舗をまとめて承継するのか、一部店舗だけを譲るのか、設備・造作を中心に引き継ぐのかによって、確認する資産、負債、契約、許認可が変わります。賃貸借、従業員、仕入れ、リース、屋号、予約などが自動的に移ると決めつけず、取引の形に合わせて必要な同意や手続を確認します。

候補先は、価格だけでなく、運営体制、資金調達の確度、設備投資の計画、スタッフや取引先への対応、事業継続方針、希望する業態との適合、クロージング可能性なども比較対象になります。候補先の選定と最終条件は譲渡企業様が判断します。報酬額だけを理由に候補を不当に優先しない方針が、利益相反管理方針に示されています。

面談、現地確認、条件調整

候補先の関心が具体化した後は、秘密保持を確認し、詳細資料、トップ面談、現地確認、意向表明、基本合意、買収監査へ進みます。現地では、客席や厨房の動線、ロースター、排煙、ダクト、空調、冷蔵冷凍、グリストラップ、消防設備、清掃状況など、資料だけでは分からない点を確認します。

条件調整では、譲渡価格だけでなく、何を譲るか、支払時期、引渡日、在庫、リース、設備不具合、更新費用、賃貸借、貸主の承諾、スタッフ、仕入先、屋号、レシピ、引き継ぎ期間、情報開示などを確認します。価格を高く見せることよりも、取引後に営業を再現できる条件と、双方が理解できる契約内容を整えることが重要です。

契約と営業の引き継ぎ

買収監査では、法務、税務、労務、賃貸借、許認可、設備、仕入れなどを確認します。必要に応じて弁護士、税理士、公認会計士その他の独立した専門家へ相談し、価格、表明保証、補償、解除、競業避止、従業員、賃貸借、許認可、経営者保証などを最終契約前に検討します。

契約後は、スタッフ、貸主、仕入先、顧客など関係者への説明と、営業移行に必要な項目を整理します。鍵、契約書、在庫、設備、POS、予約、電話、ウェブサイト、SNS、レシピ、発注手順、清掃、衛生、修繕先、緊急連絡先などを一覧にし、誰がいつ引き渡すかを決めます。M&Aの成立は終点ではなく、新しい運営者による営業の開始点です。

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相談から引き継ぎまでの基本的な流れ

1．初回相談

譲渡理由、希望時期、守りたい条件、店舗概要を、店舗名・会社名を伏せた状態から確認します。売却を決める前でも構いません。現在分かる情報と未定の事項を分け、次に何を準備するかを整理します。

2．資料整理

決算、月次損益、賃貸借契約、設備一覧、清掃・修繕履歴、シフト、仕入れ条件、予約台帳などを整理します。数字だけでなく、物件、設備、人材、仕入れ、顧客基盤、屋号、レシピといった営業資産も棚卸しします。

3．企業価値・価格感の確認

利益、物件、設備、部位別粗利、歩留まり、人材、承継リスクを踏まえ、価格感を検討します。一つの倍率や過去の投資額だけで決めず、買い手が引き継いだ後に収益と営業を再現できるかを確認します。提示される価格感は成約価格の保証ではありません。

4．候補先探索

譲渡企業様が確認した条件に沿って、ノンネーム資料で候補先へ打診します。店舗が特定される情報は、候補先の関心、譲渡企業様の確認、秘密保持契約を踏まえて段階的に開示します。

5．面談・条件調整

トップ面談、意向表明、基本合意、現地確認などを進めます。価格に加え、従業員、店長・肉切り担当、仕入れ、屋号、設備更新、賃貸借、引き継ぎ期間などの条件を確認します。

6．買収監査・最終契約・引き継ぎ

法務、税務、労務、賃貸借、許認可、設備等を確認し、最終契約と引き継ぎへ進みます。実際の順序、期間、必要資料、専門家の関与は案件によって異なります。すべての相談が候補先紹介や成約に進むわけではありません。

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焼肉店の譲渡価格を考える視点

焼肉店の譲渡価格は、売上高や月商に一つの倍率を掛けるだけで決まるものではありません。営業利益、原価率、家賃、客単価、席数、卓数、回転、宴会・食べ放題比率、曜日・時間帯別売上、設備状態、仕入れ条件、スタッフ、商圏、賃貸借、屋号、顧客基盤、買い手の追加投資などを合わせて考えます。

設備・造作を中心に引き継ぐ案件では、ロースター、排煙、ダクト、厨房、空調、冷蔵冷凍、客席、内装などの状態と再利用性、撤去・原状回復との比較が重要になります。事業として引き継ぐ案件では、現在の利益に加え、仕入れ、歩留まり、肉切り、店長、スタッフ、予約、常連、屋号、レシピなどが承継後も機能するかが重視されます。会社や複数店舗を一体で承継する場合は、本部機能、管理体制、ブランド、フランチャイズ契約、セントラルキッチン、店舗ごとの損益など、確認範囲が広がります。

譲渡企業は、長年の投資や思い入れを価格へ反映したいと考えます。一方、買い手は、設備更新、改装、採用、運転資金、賃貸借、承継後の売上変動などのリスクを見ます。この差を話し合うには、月次損益、客単価、原価率、設備一覧、修繕履歴、契約条件、人員体制など、説明の根拠となる資料が必要です。

価格感や企業価値の見立ては、一定の資料と前提に基づく判断材料です。希望価格での成約、候補先の存在、取引時期を保証するものではありません。税務、法務、会計上の取扱いは取引方法や個別事情によって異なるため、必要に応じて専門家へ確認してください。

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賃貸借契約と貸主への確認

焼肉店の譲渡では、賃貸借契約が取引の実行可能性を左右します。契約名義、契約期間、更新時期、賃料、保証金、解約予告、原状回復、造作譲渡、名義変更、転貸、用途、重飲食、営業時間、看板、排煙・ダクト、臭気、ゴミ出しなどを確認します。

譲渡企業と買い手が合意しても、貸主が名義変更や新規契約を認めなければ営業を引き継げない場合があります。保証会社や連帯保証、業態制限、排気設備の扱い、共用部のルールも確認が必要です。株式や会社の承継で営業主体が変わらないように見える場合でも、契約に支配関係の変更や通知・承諾に関する定めがないか確認します。

貸主へいつ伝えるかは、契約内容と案件の進行によって異なります。早すぎる情報開示が営業へ影響する一方、遅すぎると承諾や新規契約の手続が間に合わない可能性があります。候補先、秘密保持、基本条件、内見、貸主承諾の順序を案件ごとに設計します。「今の契約や保証金が必ずそのまま引き継がれる」とは考えず、書面と関係者の意向を確認してください。

閉店と譲渡を比べる場合は、解約予告、設備・造作の撤去、排煙ダクト、原状回復、廃棄、従業員対応などにかかる費用と時間も確認します。譲渡対価だけでなく、譲渡後に残る負担まで含めて比較することが大切です。

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排煙・ロースター・厨房設備の確認

設備一覧には、ロースター、排煙フード、ダクト、空調、厨房機器、冷蔵庫、冷凍庫、製氷機、食器洗浄機、グリストラップ、ガス、電気、給排水、消防設備、POS、客席、看板などを記載します。メーカー、型番、年式、取得方法、所有者、状態、清掃・修繕履歴、保守、リース、更新予定を分かる範囲で整理します。

排煙・ダクトは、焼肉店の営業と周辺環境の両方に関わります。清掃状況、油汚れ、臭気、能力、経路、建物との接続、点検履歴などを確認し、必要に応じて設備業者や貸主等へ確認します。買い手が炭火、無煙ロースター、別の肉業態などへ変更する場合は、既存設備との適合や追加工事も検討します。

古い設備があることだけで相談できなくなるわけではありません。年式、状態、不具合、更新の必要性を事実として整理し、誰が、いつ、どの費用で対応するかを条件に反映します。設備が稼働していることと、安全性、将来の使用可能期間、法令適合が確認できていることは別です。専門的な判断が必要な場合は、設備業者、行政、消防等への確認を行ってください。

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スタッフと技術の引き継ぎ

スタッフ構成、雇用形態、勤務条件、シフト、役割、勤続、承継後の意向を確認します。特に、店長、肉切り担当、仕込み担当、発注担当、ホール責任者など、営業を支えるキーパーソンが誰かを明らかにします。店主や特定スタッフが不在でも営業できるか、買い手が補うべき人材は何かを考えます。

肉切り、部位判別、仕込み、タレ、盛り付け、在庫、衛生、清掃、予約、クレーム対応など、属人的な業務は一覧にします。手順書やレシピで伝えられる部分と、実地での教育が必要な部分を分け、引き継ぎ期間と担当者を検討します。店主が一定期間残る場合も、役割、期間、報酬、責任範囲を契約上明確にすることが必要です。

従業員への説明時期は一律ではありません。早い段階で広く伝えると不安や退職につながる可能性があり、遅すぎると新しい雇用条件を十分に確認できない場合があります。候補先の絞り込み、基本条件、雇用方針、秘密保持を踏まえ、誰に、いつ、どの順で伝えるかを個別に設計します。雇用が必ず継続されると保証する表現は避け、買い手と従業員双方の意思と必要な手続を確認します。

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肉の仕入れ・歩留まり・レシピの整理

仕入先、取扱部位、ブランド、等級、価格、掛け条件、発注単位、配送、検品、保管、在庫、廃棄を整理します。仕入れ条件が店主個人や特定担当者との関係に依存している場合は、買い手でも継続できるかを確認します。仕入先の同意や新たな取引審査が必要になる場合もあります。

部位別の仕入原価だけでなく、整形後の歩留まり、ポーション、メニューへの配分、販売価格、食べ放題や宴会での構成を確認すると、粗利の再現性を説明しやすくなります。買い手は、現在の原価率が同じ仕入れ・人材・商品設計を前提としているのか、承継後も維持できるのかを検討します。

タレ、下味、仕込み、盛り付け、商品名などのレシピは、店の価値であると同時に秘密情報です。初期段階では概要にとどめ、候補先の関心、秘密保持、必要性を確認してから詳細を開示します。屋号やブランドとともに引き継ぐ場合は、誰が権利を持つのか、利用範囲、期間、変更の可否も確認します。

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営業許可・消防・衛生面で確認したいこと

焼肉店の営業継続には、飲食店営業許可、食品衛生責任者、深夜の酒類提供に関する届出、消防設備、防火管理、避難経路、ガス、電気、排煙、ダクト、グリストラップなど、複数の確認事項があります。現在の許可や届出が、譲渡後の運営者や改装後の業態にそのまま適用されるとは限りません。

許可証、届出、点検記録、清掃記録、設備図面、修繕履歴などを整理し、名義、期限、更新、変更手続を確認します。客席、厨房、ロースター、排気経路、火気使用、避難経路等を変更する場合は、必要な行政・消防上の手続が変わる可能性があります。買い手は、引き継ぎ後に自らの名義と計画で営業できるかを事前に確認してください。

焼肉M&A総合センターは、相談段階で見落としやすい項目を整理しますが、法務、税務、許認可、設備安全に関する最終判断を代替するものではありません。具体的な判断は、弁護士、税理士、行政書士、社会保険労務士、設備業者、貸主、行政・消防窓口など、案件に応じた関係者へ確認してください。

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譲渡企業様にとっての相談の意味

後継者不在、店主の年齢や体調、人手不足、原材料費・人件費の負担、設備更新、複数店舗の見直しなど、譲渡を考える理由はさまざまです。相談は、「今すぐ売る」と決めることではありません。親族や従業員への承継、第三者承継、店舗譲渡、居抜き、営業継続、閉店を比較し、自店に残っている選択肢を確認する機会です。

閉店日や解約日が迫ってからでは、候補先探索、貸主の承諾、スタッフへの説明、設備確認に使える時間が限られます。売却を決める前に、店舗名を伏せて資料と論点を整理すれば、急いで決断せずに済む可能性があります。原状回復や設備撤去へ進む前に、店の価値を引き継げるか確認することも選択肢です。

赤字、設備の古さ、店主への依存がある場合も相談できます。立地、重飲食物件、排煙、ロースター、厨房、人材、仕入れ、屋号、常連のお客様などが買い手の検討材料になる場合があります。ただし、相談できることと譲渡できることは同じではありません。候補先、価格、貸主、調査、契約条件によって結果は異なります。

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買い手企業様にとっての相談の意味

買い手にとって焼肉店M&Aは、既存の物件、設備、スタッフ、仕入れ、顧客基盤をまとめて検討できる出店・事業拡大の選択肢です。駅前、ロードサイド、繁華街、住宅地などの希望エリア、投資規模、席数、卓数、業態、屋号継続・業態転換、スタッフ引き継ぎ、出店時期を登録し、条件に合う案件がある場合に案内を受けられます。

既存ブランドの増店、近隣商圏への展開、居抜き出店、フランチャイズ、業態転換、独立、多店舗展開など、買収目的によって重視する条件は異なります。排煙やロースターをそのまま使いたい買い手と、全面改装する買い手では設備評価が変わります。既存屋号、常連のお客様、スタッフを承継したい買い手と、新ブランドへ転換したい買い手では、必要な引き継ぎも異なります。

買い手は、譲渡対価だけでなく、保証金、手数料、設備更新、改装、採用、広告、在庫、許認可、運転資金まで含めた総投資額を考える必要があります。提示情報に依存せず、法務、税務、労務、賃貸借、設備、許認可、仕入れ、収益の再現性を確認してください。案件紹介、買収後の売上、スタッフの継続、仕入れ条件を保証するものではありません。

株式会社M&A Doは買い手企業様から仲介・支援手数料を受領します。金額または算定基準、最低手数料、支払時期、対象業務は、業務委託契約の締結前に書面で説明する方針です。買い手向け登録を行う際は、料金、支援範囲、秘密保持、契約条件を個別に確認してください。

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情報管理、利益相反、中小M&Aガイドラインへの対応

M&Aでは、譲渡企業と買い手の利害が必ずしも一致しません。価格、支払条件、情報開示、スタッフ、賃貸借、設備不具合、表明保証、補償、解除など、双方の希望が異なることがあります。また、株式会社M&A Doは譲渡企業様から所定の手数料を受領せず、買い手企業様から仲介・支援手数料を受領するため、この報酬構造が条件検討に影響し得るという利益相反の可能性があります。

利益相反管理方針では、契約前の説明、秘密情報の分別管理、各当事者の自主的な意思決定を重視するとしています。当社の報酬額だけを理由に特定候補を不当に優先せず、複数候補がいる場合は、提示条件、資金調達の確度、従業員・取引先への対応、事業継続方針、クロージング可能性などの比較に必要な情報を整理し、最終判断は譲渡企業様が行う方針です。

一方当事者から受領した秘密情報は、その当事者の同意なく他方へ開示せず、案件目的を超えて利用しないとしています。従業員、顧客、予約台帳、仕入先、レシピ、賃貸借条件などは、必要性を確認し、マスキング等を使って段階的に開示します。案件資料は担当者と業務上必要な関係者に限定し、外部サービスや委託先についても秘密保持、アクセス制御、保存、削除、再委託を確認する方針です。

運営会社の株式会社M&A Doは、公開方針上、M&A支援機関登録制度の登録支援機関であり、中小企業庁「中小M&Aガイドライン（第3版）」を遵守するとしています。ただし、登録支援機関であることは、国が個別案件の成立、譲渡価格、候補先、サービス品質を保証するものではありません。登録やガイドライン対応を、行政による個別案件の認定・保証と誤解しないことが重要です。

当社は、特定当事者の法的代理人ではありません。各当事者が弁護士、税理士、公認会計士その他の独立した専門家から助言を受けることを妨げず、重要事項は最終契約前に専門家へ確認することを推奨しています。契約内容、説明、秘密情報、利益相反、手数料に疑問がある場合は、公開されている相談・苦情窓口を利用できます。

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運営会社・株式会社M&A Doについて

焼肉M&A総合センターは、株式会社M&A Doが運営しています。公開されている会社概要によると、本社所在地は東京都港区北青山一丁目3番1号 アールキューブ青山3階です。名古屋、大阪、福岡にも事務所を掲載しています。代表取締役は濱田啓揮、設立年月日は2021年4月2日、資本金は1,000万円、法人番号は8010001217238、適格請求書発行事業者番号はT8010001217238です。会社情報は、株式会社M&A Do公式会社概要と国税庁法人番号公表サイトを基に、2026年7月24日に確認した情報として掲載されています。

事業内容として、M&A支援事業（M&A仲介、M&Aアドバイザリー業務）、スカウト型M&A、事業承継サポート、後継者スカウト、経営統合サポート、企業価値評価が掲げられています。焼肉M&A総合センターは、その運営会社による焼肉店・ホルモン店・肉業態の相談窓口です。

電話は03-4560-0084、受付は平日10時から17時までです。フォームは24時間受付です。譲渡企業様と買い手企業様では必要な情報が異なるため、専用フォームが用意されています。

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よくあるご質問

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店を残す方法があるか、現在地を整理しませんか

焼肉店には、長年かけて整えた物件と設備、肉を扱う技術、仕入先との関係、スタッフ、屋号、常連のお客様など、数字だけでは表しにくい価値があります。一方、排煙、設備更新、原状回復、人手不足、仕入価格、後継者問題など、営業を続けるうえでの課題もあります。譲渡を検討するときは、強みだけでなく、引き継ぎ後に対応すべき課題も事実として整理することが大切です。

売却を急いで決める必要はありません。店舗名を伏せたまま、ご事情、希望時期、守りたい条件から相談できます。譲渡企業様は、株式会社M&A Doが受領する着手金、中間金、月額報酬、成功報酬が0円です。外部専門家や登記、税務、法務、許認可、賃貸借、設備確認等の費用が必要になる場合は、対象と負担者を事前にご確認ください。

譲渡企業様：店舗名を伏せて相談する

買い手企業様：案件情報の登録を相談する

電話相談：03-4560-0084

受付時間：平日10:00〜17:00

フォーム：24時間受付

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サイト内の主なご案内

焼肉M&A総合センターについて：https://yakiniku-ma-center.jp/about-yakiniku-ma-center/

譲渡企業様向け情報：https://yakiniku-ma-center.jp/sell/

買い手企業様向け情報：https://yakiniku-ma-center.jp/buy/

成約までの流れ：https://yakiniku-ma-center.jp/flow/

無料相談・お問い合わせ：https://yakiniku-ma-center.jp/contact/

譲渡企業様専用フォーム：https://yakiniku-ma-center.jp/contact-sell/

買い手企業様専用フォーム：https://yakiniku-ma-center.jp/contact-buy/

運営会社：https://yakiniku-ma-center.jp/company/

焼肉店M&Aコラム：https://yakiniku-ma-center.jp/category/yakiniku-ma-column/

焼肉M&A事例：https://yakiniku-ma-center.jp/category/yakiniku-ma-case/

中小M&Aガイドライン遵守方針：https://yakiniku-ma-center.jp/small-ma-guideline/

情報セキュリティ方針：https://yakiniku-ma-center.jp/information-security-policy/

利益相反管理方針：https://yakiniku-ma-center.jp/conflict-of-interest-policy/

プライバシーポリシー：https://yakiniku-ma-center.jp/privacy-policy/

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本ページは、焼肉M&A総合センターの公開情報と、同サイト上で説明されている焼肉店・肉業態M&Aの一般的な確認事項をご案内するものです。特定案件に対する法務、税務、会計、労務、許認可、不動産、設備、消防、衛生、投資その他の専門的助言を提供するものではありません。個別の判断は、案件に応じて弁護士、税理士、公認会計士、司法書士、社会保険労務士、行政書士、設備業者、貸主、行政・消防窓口その他の関係者へご相談ください。

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「譲渡企業様の当社手数料0円」は、株式会社M&A Doが譲渡企業様から受領する着手金、中間金、月額報酬、成功報酬が0円であることを指します。株式会社M&A Doは買い手企業様から仲介・支援手数料を受領します。外部専門家、登記、税務、法務、許認可、賃貸借、測量、設備確認、行政対応その他の第三者費用は0円の対象外です。

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