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譲渡企業様の着手金・中間金・月額報酬・成功報酬0円
秘密保持契約を前提に相談対応
中小M&Aガイドラインの趣旨に沿って対応
秘密保持契約を前提に相談対応
中小M&Aガイドラインの趣旨に沿って対応
焼肉店の売却・事業承継
焼肉店の売却・譲渡・M&A・事業承継をお考えの方へ
従業員、常連客、仕入先、屋号をできる限り守りながら、次の担い手へ引き継ぐための相談窓口です。
最初の一歩
売却を決める前に、譲渡可能な状態かどうかを整理します。
焼肉店は排煙・ダクト、重飲食可物件、肉の仕入れ、歩留まり、肉切り担当、店長継続の可否によって評価が変わります。まずは匿名で、買い手に伝えるべき強みと先に整えるべき資料を確認します。
- 相談段階では店舗名を伏せられます。
ノンネーム資料で方向性を確認し、開示先を絞って進めます。 - 譲渡企業様の仲介手数料は0円です。
着手金・中間金・月額報酬・成功報酬はいただきません。 - 閉店コストとの比較も可能です。
原状回復、造作撤去、従業員対応、賃貸借、ロースター・排煙設備の価値を含めて検討します。
準備
初回相談で確認する主な項目
店舗概要
所在地、席数、卓数、営業時間、業態、店舗数、営業年数、商圏。
業績
売上、営業利益、客単価、宴会比率、食べ放題比率、原価率。
物件・設備
賃貸借条件、排煙、ダクト、ロースター、厨房機器、グリストラップ。
引継ぎ条件
従業員、店長、肉切り担当、仕入先、タレ・レシピ、開示時期。
譲渡準備
売却を決める前に、買い手が確認したい資料の順番を整えます。
焼肉店の売却検討で見られやすい資料を、数字、店舗、運営、承継条件の4分類で整理します。
- 月次損益計算書、曜日別売上、客単価、原価率を確認
- 排煙・ダクト・焼台・グリストラップなど重飲食設備を整理
- 肉切り担当、店長、予約台帳、仕入先の引き継ぎ可否を確認
秘密保持の設計
店名を伏せたまま、相談から候補先打診まで進められます。
売却検討の初期段階では、従業員・常連客・取引先に不用意に伝わらないよう、情報開示の順番を先に決めます。